維生素 D 對於人體內鈣質平衡與代謝具重要作用，可預防骨質疏鬆，也是免疫系統重要養分。然而新研究發現維生素 D 有好有壞，過去被認為重要的維生素 D2（麥角鈣化醇）並沒想像中有效，但維生素 D3 可平衡免疫系統，且有助於防禦新型冠狀病毒感染。